天然色素出产的悉数进程中膜别离技能的使用
作者：admin 发布日期：2020-06-21 08:22:11
天然色素出产的悉数进程中膜别离技能的使用
天然色素是从天然质料(首要是植物质料)中提取出来的产品。跟着食物工业的开展以及对组成色素的或许毒害性的知道，人们对安全无毒甚至有营养价值的天然色 素倍加注重，不断研讨开发新的天然色素。但是现在天然色素的提取多选用浸提、蒸腾浓缩、溶剂提纯等传统工艺，存在能耗高、溶剂需收回、进程杂乱等问题，并且往往还存在产品浓度不高、质量差等不足之处。生果、蔬菜等是一些食物色素的首要来历，现在已有用膜技能纯化和浓缩色素，如花青素、甜菜素等，用超滤膜回收红莓子果浆中的花色素，随后用反浸透进行浓缩。
在天然色素工业中使用的膜过滤技能首要有超滤和纳滤：
1、 超滤用于发酵出产色素的弄清，代替了传统弄清办法，其典型操作压为4~10bar，它能将大分子悬浮物及蛋白进行有用截留而让弄清的色素提取液浸透经过膜进入浸透液侧。
2、 纳滤用于色素常温下的浓缩/除水，一般与蒸腾器联用或替代蒸腾器，其典型操作压力为30--40bar，过滤时，水及部分小分子杂质(如红曲红中桔霉素)经过膜而色素组分则被截留浓缩。
红曲红色素使用膜技能工艺示例
1、一般红曲红色素的出产工艺：
在等电点结晶与离心机别离时色素的丢失将超越20%;一起离心别离液浓度过低，仅在3%左右，喷雾干燥能耗高。
2、超滤膜供给膜与原工艺结合的新工艺：
使用膜工艺可收回上清液中的剩下色素，进步收率20%以上，一起离心别离液经超滤后滤液弄清通明，杂质少;纳滤膜在常温的条件下进行预浓缩避免了升温蒸腾 对色素的损坏进步制品质量，浓缩液浓度可达20-30%，节约喷干本钱(纳滤浓缩的除水本钱在20-30元/吨水，喷雾干燥除水本钱在80-100元/吨水)。该工艺的使用色素的效价提炼收率将挨近100%，且因为副产品的脱除制品色阶将比原工艺进步15-30%。
此外，桔霉素的分子量为200-300之间，小于红曲红色素的分子量，经过挑选必定截留分子量的纳滤膜可将部分的桔霉素透析出来，将桔霉素下降到一个可接受的水平，彻底解决我国红曲红色素在出口时遇到的质量上的问题，膜过滤技能使用在天然色素的出产，能大大的提高天然色素的出产收率、去除副染料及小分子杂质、下降 出产所带来的本钱，无疑膜技能为稳固其在天然色素工业中的位置起了致关重要的效果。
天然色素是从天然质料(首要是植物质料)中提取出来的产品。跟着食物工业的开展以及对组成色素的或许毒害性的知道，人们对安全无毒甚至有营养价值的天然色 素倍加注重，不断研讨开发新的天然色素。但是现在天然色素的提取多选用浸提、蒸腾浓缩、溶剂提纯等传统工艺，存在能耗高、溶剂需收回、进程杂乱等问题，并且往往还存在产品浓度不高、质量差等不足之处。生果、蔬菜等是一些食物色素的首要来历，现在已有用膜技能纯化和浓缩色素，如花青素、甜菜素等，用超滤膜回收红莓子果浆中的花色素，随后用反浸透进行浓缩。
在天然色素工业中使用的膜过滤技能首要有超滤和纳滤：
1、 超滤用于发酵出产色素的弄清，代替了传统弄清办法，其典型操作压为4~10bar，它能将大分子悬浮物及蛋白进行有用截留而让弄清的色素提取液浸透经过膜进入浸透液侧。
2、 纳滤用于色素常温下的浓缩/除水，一般与蒸腾器联用或替代蒸腾器，其典型操作压力为30--40bar，过滤时，水及部分小分子杂质(如红曲红中桔霉素)经过膜而色素组分则被截留浓缩。
红曲红色素使用膜技能工艺示例
1、一般红曲红色素的出产工艺：
在等电点结晶与离心机别离时色素的丢失将超越20%;一起离心别离液浓度过低，仅在3%左右，喷雾干燥能耗高。
2、超滤膜供给膜与原工艺结合的新工艺：
使用膜工艺可收回上清液中的剩下色素，进步收率20%以上，一起离心别离液经超滤后滤液弄清通明，杂质少;纳滤膜在常温的条件下进行预浓缩避免了升温蒸腾 对色素的损坏进步制品质量，浓缩液浓度可达20-30%，节约喷干本钱(纳滤浓缩的除水本钱在20-30元/吨水，喷雾干燥除水本钱在80-100元/吨水)。该工艺的使用色素的效价提炼收率将挨近100%，且因为副产品的脱除制品色阶将比原工艺进步15-30%。
此外，桔霉素的分子量为200-300之间，小于红曲红色素的分子量，经过挑选必定截留分子量的纳滤膜可将部分的桔霉素透析出来，将桔霉素下降到一个可接受的水平，彻底解决我国红曲红色素在出口时遇到的质量上的问题，膜过滤技能使用在天然色素的出产，能大大的提高天然色素的出产收率、去除副染料及小分子杂质、下降 出产所带来的本钱，无疑膜技能为稳固其在天然色素工业中的位置起了致关重要的效果。
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